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Klatsch und Tratsch » » Thema: Dutch Oven
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   kitez

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 Geschrieben am 11.10.2017 um 23:50 Uhr   
Nabend,

es wird Herbst. Die Grill Saison neigt sich dem Ende zu.
Aber irgendwas geht immer.

Deshalb ist meine Überlegung.
Mir so ein Teil anzuschaffen.

https://de.wikipedia.org/wiki/Dutch_oven

Meine Frage: Welchen ?

Der Dutch Oven sollte ein Volumen von etwa 5 Liter haben.
Eine Öffnung für ein Thermometer haben.
Werde das Teil nur Outdoor betreiben.Also eins mit Beinchen.

Auf meiner Wunschliste steht da zunächst ein Teil von Petromax. Feuertopf ft 4,5

Wer hat so ein Teil am Start .
Erfahrungsbericht oder welche Alternativen.

Zusätzlichr Frage zur Befeuerung ?
Welche Kohlen benutzt ihr?
--
Danke für Eure Erfahrungen.
--
LieGrü
Wolfgang

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   Gerhard



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 Geschrieben am 12.10.2017 um 09:08 Uhr   
Ich gehe schon länger mit dem Gedanken schwanger so ein Teil zu kaufen, ist aber noch nicht passiert.

Jede Menge Infos findet du unter grillsportverein.de
Dort gibt's ein eigenes Forum nur für DO´s




--
Ciao
Gerhard

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   kitez

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 Geschrieben am 12.10.2017 um 13:59 Uhr   
Danke für den Hinweis auf den Grillsportverein.

Meine Entscheidung habe ich getroffen:

Petromax Feuertopf ft 4,5
Befeuerung mit Heat beads Brikett
--
LieGü
--
Wolfgang

--
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   Gerhard



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 Geschrieben am 12.10.2017 um 18:28 Uhr   
Ganz vergessen,

für Long Jobs nehm ich nur noch Greek Fire. Ich könnte mir vorstellen das die auch am DO funktionieren.

--
Ciao
Gerhard

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   kitez

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 Geschrieben am 12.10.2017 um 21:56 Uhr   
[ Beitrag wurde zuletzt editiert von kitez am 12.10.2017 um 22:23 Uhr ]

Hallo Gerhard

Was fehlt? Projekt Dutch Oven
Die passende Feuerstelle.

Werde im Frühjahr das ähnlich machen.
Ohne Flex. Das macht der Steinmetz meines Vertrauen.

Link zur Feuerstelle:
https://tinyurl.com/yabuledc

Ich würde das anders wie im Video gezeigt umsetzen.
Als Auflage eine durchgehende Platte.Darauf angpasste Schamottsteine.
--
LieGrü
Wolfgang

--
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   U WE 55

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 Geschrieben am 14.10.2017 um 09:18 Uhr   
Wofür in aller Welt braucht man(n) sowas ...zzzz


--
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   Gerhard



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 Geschrieben am 14.10.2017 um 10:25 Uhr   
Im DO machst du den Bud Spencer Bohneneintopf

und ausserdem noch das hier:
Käsefondue im DOpf!
Schneller Spinat-Lachs mit Kartoffeln
Grüne Bohnen Eintopf
Kartoffelgratin
Schweineschulter
Lammkeule
Kalbshaxe
Irish Stew
Backofenkartoffeln
Entrecôte
Hähnchenkeulen in Ajvar-Tomatensoße
Beef-Brisket aus dem DO
Rindsroulade
Jungschweinbraten aus dem Rücken
Burgunder Eintopf
Schaschliktopf
Schlachtschüssel
GUTSHERRENSUPPE
Rollbraten von der Heidschnucke
Mufflon Wild im DOpf
Heuhähnchen
Ossobuco
Ochsenbäckchen
Mandarinen- Hähnchen
Lamm Stifado mit Couscous
Puten Keulchen
Ossobuco alla milanese aus dem DOpf
Schaschlik
Elsässer Ofentopf
Dresdner Eierschecke
Gefüllte Kalmartuben
Sauerbraten vom Pferd
mit Spatzl und Blaukraut (Rotkohl)
Wirsing Dopf
Kalbshals auf mediterranem Gemüse
Erbenssuppe mit Haxe
Reisfleisch nach unserer Oma Hildegard
COWGIRL - GULASCH - SUPPE MIT SCHUSS
Coq au vin
Sweet and Spicy Short Rib Tacos
Choucroute Strasbourg
Fisch auf Kartoffelbett
gefüllte Paprika, natürlich aus dem DO
Tarte au Citron aus dem DO
CHICKEN ROLLS MIT STEINPILZBANDNUDELN
Apfel-Scheiterhaufen mit Zimt, Zucker und besoffene Zwetschken aus dem 12“ DO
Ungarische Krautwickel - Sarma (töltöttkàposzta)
Galloway Rinderzunge mit Kartoffelpüree und Rotweinzwiebel aus dem DO
Beinscheiben vom Schwein mit Steinplizen aus dem 12" DO
Himbeerkranz aus dem 12" Dutch Oven
Zupfbrot aus dem 12" DO
Germteig auf Apfelbett aus dem 12" DO
Schaschlik aus dem Square
Sauerkraut
Chillie con Carne


--
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Gerhard

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 Geschrieben am 14.10.2017 um 15:42 Uhr   
boaaar Gerhard, ich hoffe, du hast die Rezepthinweise nicht einzeln eingetippt ?
ist Heike on Tour und du weisst nichts mit deiner Zeit anzufangen ?

aber ist alles FEHLERFREI, habs kontrolliert

--
Grüße von Bernd aus Kiel

da leben und wohnen, wo andere Urlaub machen,
Spass haben mit bernsteinrotem 170er, Bj.1998, 136 Pferde, unverbauter Zustand

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 Geschrieben am 14.10.2017 um 16:40 Uhr   


Luki-1 schrieb:
aber ist alles FEHLERFREI, habs kontrolliert


Chillie con Carne ?????

--
Viele Grüße, Bernd

Eh isch misch uffreesch is mers egal!
http://youtu.be/pR_BMw0-uHI

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   U WE 55

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 Geschrieben am 14.10.2017 um 17:19 Uhr   
und für diese Gerichte braucht man so einen ollen Pott?

Naja gefallen macht schön..

--
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